Unsere Produkte:

Folgende Sorten sind in der Regel am Pfannenschuppen erhältlich:

Als Frühkartoffeln ab ca. Mitte/Ende Juli:

Glorietta
Eine leckere festkochende Salat- und Speisekartoffel mit schöner gelber Fleischfarbe, langovaler Form und flachen Augen.
Ideal für: 

• Salate
• Salzkartoffeln
• Batkartoffeln
• Pellkartoffeln

Bellarosa
Eine rotschalige, vorwiegend festkochende Speisekartoffel mit hellgelber bis gelber Fleischfarbe, ovaler Form und flachen Augen.
Ideal für: 

• Salzkartoffeln
• Pommes
• Reibekuchen
• Kartoffelpüree 
  

Späte Sorten ab ca.  Ende August:

Laura
Eine rotschalige, vorwiegend festkochende, leicht mehlige Speisekartoffel
mit tiefgelber Fleischfarbe. Ansprechende glatte, langovale Form mit flachen Augen.
Ideal für: 

• Salzkartoffeln und Sauce
• Reibekuchen
• Pommes 
• Kartoffelpüree 

Belana
Eine festkochende Salat- und Speisekartoffel mit dunkelgelber Fleischfarbe und ovalen, glattschaligen Knollen. Sie hat sehr flache Augen und verfärbt sich nicht nach dem Kochen!
Deswegen, Ideal für: 

• Pellkartoffeln
• Gratins
• Salzkartoffeln
• Bratkartoffeln
• Salate

Solara
Eine mehligkochende Speisekartoffel mit schöner, gelber Fleischfarbe und rundovalen, glattschaligen Knollen.


Allians
Wohlschmeckende, festkochende Salat- und Speisekartoffel mit tiefgelber Fleischfarbe, langovaler Form und flachen Augen. 
Ideal für: 

• Pellkartoffeln
• Gratins
• Salzkartoffeln
• Bratkartoffeln
• Salate

Erläuterungen:

Festkochend: Kartoffeln dieses Typs haben festes kerniges Fleisch, das beim Kochen seine feste Struktur behält und eine glatte Schnittfläche zeigt. Diese Kartoffeln eignen sich ausgezeichnet für Kartoffelsalat, Gratin, Bratkartoffeln aber auch als Pellkartoffeln mit Biß.

Vorwiegend festkochend: Diese Kartoffeln entwickeln beim Kochen eine mittlere Festigkeit, die der Gabel kaum Widerstand entgegensetzt. Beste Eignung als Beilage, Salzkartoffel, Pell- oder Bratkartoffel.

Mehligkochend: Diese Kartoffeln haben einen hohen Gehalt an ausgereifter Stärke. Daher findet man sie meist bei den spät reifenden Sorten. Diese Kartoffeln sind am besten geeignet zum Pürieren und Zerkleinern also für Kartoffelpüree, Suppen, Eintöpfe, Knödel, Reibekuchen, Folienkartoffeln oder Kroketten

Sehr frühe Sorten (Speisefrühkartoffeln) werden ab Ende Mai geerntet und sind wegen Ihrer zarten Schale und ihres frischen Geschmacks beliebt. Frühkartoffeln sind nicht zur Bevorratung geeignet. Am 10. August ist die Saison für Frühkartoffeln beendet. Was danach geerntet wird, darf nicht mehr als Frühkartoffel angeboten werden.

Mittelfrühe Sorten werden ab Mitte August geerntet. Das Angebot ist hier sehr groß und vielseitig. Auch hier sind einige Sorten nicht gut zur Bevorratung geeignet. Die von uns angebotenen Sorten sind durchweg gut lagerfähig.

Mittelspäte bis sehr späte Sorten werden ab Mitte September bis Ende Oktober geerntet und gehören zu den Sorten, die sich bevorraten und einkellern lassen.

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